Elin Bergkvist
Grundare och chefredaktör
Elin är utbildad svampkonsulent och har plockat i Bohusläns och Västergötlands skogar sedan barndomen. Hon ansvarar för våra svamp- och bärguider.
Om oss
Vi plockar, lagar och sparar – och skriver om det
Cloudberry startade 2024 som ett gemensamt anteckningsblock för fyra vänner i Göteborg som delade samma besatthet: att ta vara på det skogen ger, månad för månad.
Vår historia
Det började med en hösthelg i Delsjöområdet, en överfull korg trattkantareller och frågan om hur man egentligen torkar dem bäst. Svaren vi hittade på nätet var motstridiga, ofta översatta och sällan provade. Så vi började testa själva – och skriva ner resultaten.
I dag är Cloudberry en liten, oberoende redaktion med bas i Linnéstaden. Vi skriver för dig som vill lära dig plocka på riktigt, laga mat efter säsong och fylla skafferiet med sådant du har gjort själv. Våra guider bygger på egna erfarenheter, facklitteratur och samtal med svampkonsulenter, kockar och forskare.
Det här står vi för
Provat innan publicering
Varje recept lagas minst två gånger och varje plockguide bygger på egna turer i skogen.
Säkerhet först
Vi skriver aldrig om en matsvamp utan att också beskriva dess farliga förväxlingsarter.
Hänsyn till naturen
Vi följer allemansrätten, plockar med måtta och avslöjar aldrig känsliga växtplatser.
Oberoende
Vi tar inte betalt för omnämnanden och har inga affiliatelänkar i våra guider.
Redaktionen
Porträtten är illustrativa foton och föreställer inte redaktionens medlemmar.
Johan Lindqvist
Kock och receptansvarig
Johan har arbetat som kock i Göteborg i femton år och utvecklar alla våra recept. Han tror på enkel mat med råvaror från närområdet.
Maja Holmgren
Konservering och fermentering
Maja är livsmedelsagronom och har undervisat i konservering och fermentering i studieförbund. Hon ansvarar för allt som ska sparas till vintern.
Anders Nyberg
Naturguide och bildredaktör
Anders är naturguide med fokus på friluftsliv och säkerhet. Han granskar våra texter om allemansrätten och ansvarar för bildvalet.
Cloudberry i siffror
2024året vi startade
312plockturer sedan starten
146provlagade recept
18 400läsare i månaden
0betalda omnämnanden
Vill du bidra?
Vi tar gärna emot tips om lokala traditioner, gamla recept och frågor som du vill att vi ska reda ut. Hör av dig via vårt kontaktformulär eller läs mer om hur vi arbetar i vår redaktionella policy.